Ziemniaki

placki ziemniaczane

Zamiast smażyć stos placków ziemniaczanych, piekę 1 w rozmiarze XXL. Chrupie, że hej, a to za sprawą włoskiego patentu

22.06.2025 - Porady

Placki ziemniaczane to klasyk nad klasykami. Nieważne, czy kartofel jest starty na papkę czy na dużych oczkach tarki, smażony czy pieczony, z czosnkiem czy z cebulą, podany z sosem czy z cukrem. Zawsze przywołuje w wyobraźni przytulną domową kuchnię. Od niedawna robię go prawie jak pizzę – zapiekam w dużej, okrągłej blaszce. I dodaję słony, półtwardy, biały ser.
ziemniaki na sałatkę

Ziemniaków na sałatkę nie gotuję w zwykłej wodzie. Wykorzystuję resztki, a o przepis podpytują mnie wszyscy

21.06.2025 - Porady

Ziemniaki na sałatkę należy przygotować tak, by nie rozpadały się, zachowały jędrność, ale też nie były jałowe. I jest na to pewien sposób. Co więcej, nie potrzebujesz żadnych dodatkowych składników, a wystarczy, że nie wylejesz do zlewu tego, co większość wylewa.
gotowanie ziemniaków

Babcia Marysia od 70 lat gotuje ziemniaki tylko w ten sposób. 2 łyżeczki dodatku i wprost rozpływają się w ustach

11.06.2025 - Porady - kuchnia

Ziemniaki to podstawa polskiego obiadu. Gotujemy je na co dzień, ale rzadko zastanawiamy się, jak poprawić ich smak albo zapobiec rozpadaniu się w garnku. Znasz to? Wrzucasz ziemniaki, woda buzuje, a po chwili z bulw robi się papka. Jeśli to twój problem, przetestuj patent babci Marysi.
Młode ziemniaki pieczone

Zapomnij o gotowaniu młodych ziemniaków. Pieczone z tymi 3 składnikami mają chrupiącą skórkę i mięciutki środek

04.06.2025 - Porady - kuchnia

Pieczone młode ziemniaki są znacznie lepsze od gotowanych. Wychodzą bardziej aromatyczne, kremowe, a jednocześnie chrupiące. Ich smak podkreślam zaledwie 3 prostymi przyprawami. Tyle wystarczy, by zrobić danie, które smakuje jak z najlepszej restauracji.
ajiaco

Pachnie jak psia karma, ale po 1. łyżce każdy odszczeka to porównanie. Kartoflanka po kolumbijsku zaskakuje na 3 sposoby

02.06.2025 - Ciekawostki - kuchnia

Ajiaco, czyli kolumbijska kartoflanka, pachnie bardzo specyficznie – nie każdemu przypasuje aromat od pierwszego spróbowania. Ale to, co naprawdę zaskakuje, to konsystencja, gęstość i wyjątkowy smak dzięki trzem rodzajom ziemniaków i lokalnemu ziołu guasca. Zupę gotuje się długo, co wzmacnia aromat, a kukurydza i czosnek dopełniają całości. Spróbuj, a przekonasz się, że ta „psia karma” to prawdziwa kulinarna niespodzianka.
Kopytka z czosnkiem

Zamiast wciskać do mięsa, dodaję ten wyrazisty składnik do kopytek. Za ten patent ktoś powinien dostać medal

30.05.2025 - Porady - kuchnia

Takich kopytek na pewno jeszcze nigdy nie jadłeś. W niczym nie przypominają tradycyjnych, które są mało wyraziste. Robię je z aromatycznym dodatkiem, który sprawia, że mają bardzo niecodzienny smak. Jeśli lubisz kulinarne nowości, to ten przepis na pewno przypadnie ci do gustu.
Szorowanie młodych ziemniaków

Zapomnij o szorowaniu młodych ziemniaków. Mam lepszy patent, by nie zgrzytały po zębach

29.05.2025 - Porady - kuchnia

Młode ziemniaki są pyszne. Jednak ich szorowanie często zniechęca wielu z nas do ich przygotowania. Całkiem niesłusznie. Znam genialny patent na szybkie pozbycie się piasku i skórek z ziemniaków bez druciaka, gąbki czy skrobania nożykiem. Na czym polega?
ścieranie warzyw na tarce

Ścieram ziemniaki na placki bez męczenia rąk. 1 trik i wysłużona tarka działa jak nowa

28.05.2025 - Porady - kuchnia

Ile razy rodzina składa zamówienie na placki ziemniaczane, ja już napinam bicepsy, bo wiem, że będzie dużo tarcia. Ścieranie warzyw na tarce traktuję jak trening, bo przy większej ilości omdlewają ręce, a uparte ziemniaki, twarda cebula czy ser nie chcą współpracować - zacinają się na tarczy. Też masz ochotę rzucić taką tarkę w diabły? Mój sposób sprawi, że na myśl o plackach i ty jako kucharz, się uśmiechniesz.
kulki ziemniaczane

Chrupiące kulki ziemniaczane znikną z talerza jeszcze przed obiadem. Utłucz, ulep i usmaż

27.05.2025 - Przepisy - kuchnia

Legenda głosi, że kto choć raz wypróbuje kulki ziemniaczane w tej wersji, ten na zawsze zapomina o zwykłym purée, a nawet młodych ziemniaczkach w mundurkach. Kartoflane kuleczki potrafią namieszać przy stole. Sprawdzą się zarówno jako dodatek na obiad, jak i na imprezę. Użyj do nich wczorajszych ziemniaków, a zrobisz je jeszcze szybciej.
grecka sałatka z ziemniaków

Grecka sałatka z ziemniaków bez grama majonezu. Szwagierka dosłownie błagała o przepis

26.05.2025 - Przepisy - kuchnia

Ziemniaki, zioła, czosnek i ocet winny – a wszystko to bez kropli majonezu. Ta grecka sałatka ziemniaczana to lekka i aromatyczna alternatywa dla klasycznych sałatek, które znasz z polskich stołów. Przekonaj się, że ziemniaki w takiej wersji mogą podbić serce każdego, nawet najbardziej konserwatywnego fana tradycyjnych surówek.

Najnowsze

Najczęściej czytane