Domowe metody biją na głowę chemiczne środki ze sklepu. Dzisiaj zdradzę ci patent z wykorzystaniem kilku składników, które zapewne już masz w swoim domu. Wypróbuj sama, a efekt miło cię zaskoczy.
Przypalony spód patelni. Jak powstaje?
Nawet najlepszym szefom kuchni zdarza się to podczas gotowania. Przypalenia na spodzie patelni to zazwyczaj efekt kumulacji trzech czynników:
Zobacz także:
- wysokiej temperatury,
- resztek tłuszczu,
- wykipiałych potraw.
Gdy podczas smażenia kropelki oleju lub soki z jedzenia spłyną po ściance na spód naczynia, to pod wpływem bezpośredniego kontaktu z ogniem lub płytą grzewczą ulegają one procesowi spalenia. Z czasem te drobne zabrudzenia tworzą twardą, czarną skorupę. Ona nie tylko wygląda brzydko, ale również ogranicza przewodzenie ciepła. To sprawia także, że patelnia nagrzewa się nierównomiernie, a przez to możesz mieć niedogotowane jedzenie.
Tak usuniesz przypalenia z patelni
Jeśli spód twojej patelni pokryła czarna warstwa przypaleń, możesz ją łatwo usunąć. Przygotuj specjalny „okład” z domowych składników. Cały proces zacznij od posypania zabrudzonej powierzchni solą kuchenną. Taki składnik pełni rolę delikatnego środka ściernego. Następnie polej spód patelni płynem do naczyń. Tak przygotowaną bazę najlepiej obficie posyp sodą oczyszczoną i dokładnie przykryj ręcznikami papierowymi lub chusteczkami.
Teraz pozostaw naczynie na co najmniej 20 minut, choć przy starym przypaleniu warto ten czas wydłużyć. Po upływie kwadransa wystarczy, że zbierzesz mokre ręczniki i przetrzeć nimi spód. Dzięki reakcji chemicznej, jaka tam zaszła, przypalona skorupa powinna z łatwością odejść od metalu. Pamiętaj jednak, że ze względu na silne działanie sody i soli, metodę tę możesz stosować wyłącznie na zewnętrznym dnie naczynia. Przy tym, unikając kontaktu z delikatnym wnętrzem.
Sposoby na czyszczenie teflonowych wnętrz patelni
Wnętrze patelni pokryte teflonem wymaga znacznie delikatniejszego traktowania. Tutaj szorowanie solą czy sodą mogłoby zniszczyć nieprzywierającą powłokę. Żeby bezpiecznie usunąć resztki jedzenia, polecam ci zastosować jedną z poniższych metod:
- Gotowanie wody z octem. Wlej do patelni wodę z dodatkiem octu (proporcja 3:1) i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kilka minut. Wysoka temperatura i kwas rozpuszczą osady bez konieczności skrobania.
- Pasta z sody. Jeśli zabrudzenia są trudne, wymieszaj sodę z niewielką ilością wody, by powstała rzadka papka. Nałóż ją na miękką gąbkę i delikatnie przemyj wnętrze. Soda zneutralizuje kwasy tłuszczowe, nie rysując przy tym powierzchni.
- Metoda tłuszczy. Jeśli patelnia jest czysta, ale czujesz pod palcem lepki osad, przetrzyj ją ręcznikiem nasączonym odrobiną oleju roślinnego. Następnie umyj ją miękką gąbką z płynem.
