W sklepach sieci Biedronka coraz częściej pojawiają się produkty, które łączą przystępną cenę z dobrą jakością. Wśród nich wyróżnia się ta ryba. Gatunek o łagodnym smaku i zwartej strukturze mięsa, która z powodzeniem może zastąpić popularnego dorsza. Jest od niego nawet 2 razy tańszy, a przy tym znacznie prostszy w przygotowaniu. Nie zawiera ości, dobrze znosi smażenie i świetnie nadaje się do zrobienia domowych kotletów.
Ryba grenadier – cechy charakterystyczne
Grenadier to ryba głębinowa o białym, jędrnym mięsie, które nie rozpada się podczas smażenia ani pieczenia. Nie wydziela intensywnego zapachu, dzięki czemu nie dominuje aromatem w kuchni. Jej struktura pozwala na łatwą obróbkę termiczną, bez ryzyka, że kawałki fileta rozpadną się na patelni.
Zobacz także:
Mięso dobrze wchłania przyprawy i nie wymaga marynowania ani długiego przygotowania. Zaletą grenadiera jest również brak ości, co czyni go produktem wygodnym w codziennym gotowaniu. To ryba, którą można wykorzystać zarówno do dań smażonych, jak i pieczonych lub gotowanych na parze.
Ile kosztuje 1 kg tej ryby w Biedronce?
W porównaniu do dorsza, którego cena za 1 kg fileta często przekracza 90 zł, grenadier wypada zdecydowanie korzystniej. W Biedronce paczka filetów tej ryby kosztuje od 40 do 50 zł za 1 kg. Dostępna jest w wersji mrożonej, najczęściej bez skóry i gotowa do przyrządzenia po rozmrożeniu. Opakowania są pakowane próżniowo, co pozwala zachować świeżość i ułatwia przechowywanie w zamrażarce. Cena sprawia, że grenadier staje się atrakcyjną alternatywą dla osób, które chcą kupić rybę dobrej jakości w rozsądnej cenie.
Jak najlepiej przyrządzić grenadiera?
Filet z grenadiera dobrze sprawdza się w najprostszych przepisach. Po rozmrożeniu wystarczy osuszyć go papierowym ręcznikiem, oprószyć solą i pieprzem, a następnie panierować w jajku i bułce tartej. Tak przygotowaną rybę warto smażyć na średnim ogniu do momentu, aż panierka zyska złocisty kolor.
Mięso w środku pozostaje zwarte i soczyste, a jednocześnie miękkie i sprężyste. Gotowe kotlety najlepiej podać z gotowanymi ziemniakami i surówką z kapusty lub marchewki. Przyrządzenie tej ryby nie wymaga doświadczenia ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i kilkanaście minut, by przygotować pełnowartościowy, ciepły posiłek.
