Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, myśli zwykle wędrują w kierunku ciasta albo czekoladek. A już zwłaszcza ciepłego, miękkiego ciasta które dopiero wyjęliśmy z piekarnika. Jednak przygotowanie takich pyszności zajmuje sporo czasu – wtedy rozwiązaniem są pyszne placuszki z patelni. Nie naleśniki i nie racuchy, które (choć smaczne) są ciężkie i tłuste.
Proponujemy wam poniższy, bardzo prosty przepis na szybkie i lekkie placuszki na serku homogenizowanym. Są puszyste, a jednocześnie wilgotne i przyjemnie słodkie. Wystarczy po usmażeniu posmarować je dżemem, polać miodem albo posypać cukrem pudrem i smaczny deser na ciepło gotowy. Listę potrzebnych składników wraz ze sposobem przygotowania znajdziecie poniżej:
Zobacz także:
Przepis na placuszki na serku homogenizowanym
Składniki:
- 400 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym (około 2 standardowe kubeczki),
- 150 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 1 łyżka cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Dobrze, gdy wszystkie potrzebne składniki są w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie:
- W misce wymieszajcie 400 g serka z dwoma jajkami. Najlepiej zwykłą kuchenną rózgą i nie za długo – składniki mają się tylko połączyć.
- Teraz do mokrej masy wsypujemy przesianą mąkę pszenną. Dodajemy cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Ponownie mieszamy rózgą, aż składniki się połączą.
- W razie, gdyby ciasto było zbyt rzadkie, możecie dodać do niego trochę więcej mąki.
- Na patelni rozgrzewamy niewielką porcję oleju. Możecie zwilżyć nim ręcznik papierowy i przetrzeć patelnię z nieprzywierającą powłoką. Im mniej oleju, tym lepiej w przypadku tych placków.
- Na rozgrzaną patelnię wyłóżcie kilka porcji ciasta. Smażcie na średnim ogniu z obu stron, aż placuszki się ozłocą. Podawajcie na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. cukrem pudrem, dżemem, świeżymi owocami albo bitą śmietaną. Smacznego!
Inne pyszności z serkiem homogenizowanym w roli głównej
Kremowy serek homogenizowany to świetna baza do wielu deserów i wypieków. Posłuży wam do przygotowania takich pyszności, jak:
- Sernik na zimno – w wersji bez pieczenia robimy spód z herbatników, a całość wieńczymy galaretką z owocami.
- Serniczki w foremkach – z pomocą foremek do muffinek możecie upiec pyszne mini-serniczki z serka homogenizowanego.
- Farsz do naleśników – zamiast mieszać twaróg z cukrem, dodajcie do serka miód, owoce i użyjcie jako farszu do naleśników.
- Placuszki bananowe – przepis podobny do powyższego, ale do masy dodajemy jeszcze dojrzałego banana. Warto użyć większej ilości mąki i dodatkowego jajka, żeby masa nie wyszła zbyt rzadka.
