To właśnie ona stała się tegoroczną gwiazdą świątecznych stołów – i nic dziwnego. To lekka, pyszna i szybka w przygotowaniu alternatywa dla klasycznej jarzynowej. Jest bardziej wyrazista, pięknie prezentuje się na półmisku i podbija serca gości już od pierwszego spojrzenia. Zobaczcie ten niezwykły przepis i koniecznie wypróbujcie go w swojej kuchni.
Co jeśli nie sałatka jarzynowa? Wybierzcie łabędzi puch
Za tą zagadkową nazwą kryje się wyjątkowo prosta sałatka warstwowa, która zawsze robi oszałamiające wrażenie. Jej bazą są ugotowane ziemniaki, pierś z kurczaka, jajka, żółty ser, cebula oraz majonez. Cały sekret tkwi jednak w sposobie przygotowania: składniki ściera się na tarce, układając warstwowo miękkie „wiórki", które przekładane są majonezowym sosem. Na samym wierzchu lądują starte białka jaj, tworząc delikatną, śnieżnobiałą warstwę. To one właśnie są tytułowym „puchem łabędzia”. Oprócz pięknej nazwy i udanej kompozycji smaków, sałatka zachwyca także swoim nietypowym wyglądem.
Zobacz także:
Jak zrobić sałatkę łabędzi puch?
Przygotowanie tej sałatki jest niezwykle łatwe: jeśli będziecie chciały, niemal wszystko da się tu zetrzeć na tarce, co znacznie skraca czas pracy. Jajka, ziemniaki i ser żółty trafiają prosto na tarkę, a jedynie kurczak i cebulka wymagają drobnego posiekania. W porównaniu z tradycyjną jarzynową to prawdziwa ulga: pracy jest o wiele mniej, a efekt końcowy znacznie bardziej elegancki. Warstwy pięknie układają się w misce, tworząc danie, które wygląda tak dobrze, jak smakuje.
Składniki można ułożyć klasycznie, warstwa po warstwie w większej misce, lub przygotować bardziej wyrafinowaną wersję w formie indywidualnych porcji. Wystarczy wyłożyć małą miseczkę folią spożywczą, układać kolejne składniki, a następnie odwrócić ją na talerz. Dzięki temu powstanie efektowna, mała „wieżyczka” dla każdego gościa z osobna.
Przepis na sałatkę łabędzi puch
Składniki:
- 3 ziemniaki,
- 300 g piersi z kurczaka,
- 200 g twardego żółtego sera,
- 4 jajka ugotowane na twardo,
- 5 łyżek majonezu,
- 1 średnia cebula,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Ugotujcie jajka na twardo. Ziemniaki dokładnie umyjcie i ugotujcie w mundurkach, pilnując, by się nie rozgotowały.
- W międzyczasie oczyśćcie pierś z kurczaka i ugotujcie ją w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odstawcie do przestudzenia.
- Cebulę obierzcie i posiekajcie bardzo drobno. Ser zetrzyjcie na tarce o większych oczkach.
- Wystudzone jajka obierzcie i oddzielcie białka od żółtek. Obie części zetrzyjcie na tarce i przesypcie do oddzielnych misek.
- Ziemniaki obierzcie delikatnie ze skórki i pokrójcie w kostkę albo również zetrzyjcie. Kurczaka drobno posiekajcie, by kawałki były zbliżone wielkością do ziemniaków.
- W osobnej miseczce wymieszajcie majonez z solą i pieprzem.
- Zacznijcie układanie warstw: ziemniaki, cebula, trochę majonezu, potem kurczak, żółtka i ser. Na koniec ponownie odrobina majonezu i „pierzynka” ze startych białek.
- Gotową sałatkę wstawcie do lodówki na minimum 3 godziny, aby smaki się połączyły. Przed podaniem możecie udekorować ją ulubioną zieleniną, natką pietruszki, szczypiorkiem czy koperkiem.
