Egzotyka w kuchni i naturalne sposoby na poprawę zdrowia? Mamy dla was propozycję, która spełnia oba te kryteria. Pandan, bo o nim mowa, to roślina, która robi furorę nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale coraz częściej pojawia się również w polskich domach. Znany jako „egzotyczna wanilia”, zachwyca smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Dlaczego warto się nim zainteresować?
„Egzotyczna wanilia” wspomaga trawienie i poprawia odporność
Pandan to prawdziwa bomba odżywcza. W jego liściach znajdziecie całe mnóstwo witamin (A, C, E oraz z grupy B), minerałów, a także flawonoidy i błonnik. Wszystkie te składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, szczególnie układu pokarmowego i odpornościowego. Regularne sięganie po pandan może pomóc w walce ze stanami zapalnymi, wspomaga trawienie, a nawet łagodzi skutki stresu.
Zobacz także:
W krajach Azji Południowo-Wschodniej pandan od wieków wykorzystywany jest w tradycyjnej medycynie, zwłaszcza chińskiej. Stosuje się go przy takich dolegliwościach jak gorączka, bóle głowy, stawów, a nawet w przypadkach problemów z potencją. Choć brakuje jeszcze wystarczającej liczby badań naukowych, które jednoznacznie potwierdziłyby wszystkie te właściwości, to wiele osób potwierdza korzystny wpływ tej rośliny na samopoczucie.
Nowa tropikalna roślina w modzie. Pandan zachwyca wyjątkowym smakiem
Pandan coraz śmielej wkracza na kulinarne salony Europy. Dlaczego? Jego smak to połączenie kokosa, wanilii i orzechów – brzmi apetycznie, prawda? W dodatku intensywnie pachnące liście nie tylko poprawiają smak potraw, ale też je barwią. W kuchni azjatyckiej pandan wykorzystywany jest do aromatyzowania deserów, napojów, ryżu czy mięs. Znajdziecie go m.in. w popularnych ciastkach pandanowych czy zielonym puddingu kokosowym.
Dla tych z was, którzy lubią eksperymentować w kuchni, pandan może być fantastycznym odkryciem. Ekstrakt z tej rośliny to gotowy aromat, który można dodać do ciasta czy lodów. Z kolei liście (zarówno świeże, jak i mrożone) świetnie nadają się do gotowania ryżu czy zawijania mięsa – nie tylko nadają potrawom wyrazisty smak, ale też pomagają zachować ich soczystość.
To kuzyn ananasa. Świetnie sprawdza się jako przyprawa do potraw
Zastanawiacie się, czym tak właściwie jest pandan? To roślina z rodziny pandanowatych, której owoce do złudzenia przypominają ananasa. Co ciekawe, pandan może być uprawiany w warunkach domowych, choć potrzebuje sporo wilgoci i odpowiedniego klimatu. W Azji uprawia się go powszechnie nie tylko jako przyprawę, ale też jako roślinę ozdobną czy surowiec do wyrobu kosmetyków.
Na naszym rynku pandan nie jest jeszcze bardzo popularny, ale coraz łatwiej go kupić – głównie w sklepach orientalnych lub online. Dostępny jest w postaci mrożonych albo suszonych liści, ekstraktu, a nawet jako herbata. Cena? Całkiem przystępna – 250 gramów liści to koszt około 11 zł. Warto się skusić i przekonać, dlaczego pandan zyskał miano „egzotycznej wanilii” i dlaczego tak wiele osób zachwyca się jego działaniem.
Jeśli lubicie odkrywać nowe smaki, a jednocześnie stawiacie na naturalne sposoby wspierania zdrowia, pandan może być strzałem w dziesiątkę. Spróbujcie go raz, a jest spora szansa, że zagości w waszej kuchni na dłużej.
