Z okazji andrzejek możesz zaserwować na stół ciekawą przekąskę, a mianowicie muszle po włosku. Są apetyczne, proste i szybkie w przygotowaniu. Zapewniam cię, że przepis ci się spodoba i będziesz do niego chętnie wracać, nie tylko w andrzejki.
Najprostsze pomysły na przekąski na andrzejki
Andrzejkowy wieczór to idealna okazja, by postawić na szybkie i efektowne przekąski, najlepiej takie, które nie wymagają spędzania wielu godzin w kuchni. Najprostsze rozwiązania często okazują się najlepsze i pozwalają skupić się na zabawie, a nie na gotowaniu. Świetnie sprawdzą się deski pełne różnych smaków: deska serów i wędlin z dodatkiem winogron, orzechów i konfitur.
Zobacz także:
Inną opcją są ekspresowe koreczki. Wystarczy nabić na wykałaczkę kawałek żółtego sera, ogórka konserwowego i salami, by uzyskać sycącą i kolorową przekąskę. Nie zapomnij o kanapeczkach na jeden kęs, tzw. tartinkach, z pastą jajeczną lub warzywną. A jeśli masz ochotę na coś na ciepło, postaw na wrapy z tortilli z serkiem śmietankowym, łososiem czy szynką, pokrojone w małe ruloniki. Są eleganckie i niezwykle łatwe w przygotowaniu.
Przepis na muszle po włosku. Na andrzejki jak znalazł
Muszle makaronowe, nadziewane kremowym farszem szpinakowo-serowym, to wykwintna, a jednocześnie prosta przekąska, która idealnie sprawdzi się na andrzejkowym stole. Możesz podać je na ciepło, zapieczone w sosie pomidorowym, lub na zimno. Wybór należy do ciebie.
Składniki:
- 16 większych muszli makaronowych,
- 1 duża szalotka,
- 2 ząbki czosnku,
- 300 g świeżego szpinaku,
- 150 g sera ricotta,
- 100 g sera feta,
- masło do smażenia,
- Przyprawy: sól, pieprz, suszona bazylia, gałka muszkatołowa.
- Opcjonalnie (do wersji na ciepło): około 400 ml passaty pomidorowej i odrobina startej mozzarelli.
Przygotowanie:
- Na patelni rozpuść dużą łyżkę masła, zeszklij na niej drobno posiekaną szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj umyty szpinak i duś, aż znacznie zmniejszy objętość.
- Do zeszklonego szpinaku dodaj ricottę oraz pokruszoną fetę. Mieszaj, aż sery się połączą i masa stanie się kremowa. Dopraw farsz pieprzem, bazylią i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotowy farsz odłóż do ostygnięcia.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron i ugotuj go al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne, by muszle miały dużo miejsca podczas gotowania, aby się nie posklejały ani nie porwały. Odcedź ugotowane muszle i rozłóż je pojedynczo, by ostygły.
- Wersja na zimno. Muszle nafaszeruj gęstym farszem (najwygodniej zrobisz to za pomocą rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki).
- Wersja na ciepło. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i wlej na dno passatę pomidorową (doprawioną ziołami prowansalskimi i czosnkiem). Ułóż muszle farszem do góry, posyp mozzarellą i zapiekaj w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
