Makowiec to jedno z tych ciast, które mają swoje stałe miejsce na świątecznym stole. Kojarzy się z domowym ciepłem, tradycją i wyjątkowym aromatem, który wypełnia kuchnię jeszcze podczas pieczenia. Choć jego smak trudno zastąpić czymkolwiek innym, przygotowanie bywa czasochłonne. W klasycznej wersji trzeba nie tylko zmielić mak, ale również zająć się drożdżowym ciastem i starannie je zawinąć. Dla wielu osób to za dużo jak na jedną blachę ciasta. Istnieje jednak sposób, który pozwala przygotować doskonały makowiec w zaledwie 15 minut, bez mielenia maku i bez skomplikowanych czynności. Smakuje jak domowy, a znika ze stołu w mgnieniu oka.
Tradycyjny makowiec – zalety i wady
Klasyczny makowiec ma swoich wiernych zwolenników. To ciasto o wyraźnym smaku maku, często wzbogaconym orzechami, bakaliami i skórką pomarańczową. Jego największą zaletą jest głęboki aromat i przyjemna struktura, szczególnie w wersji zawijanej. Ma jednak swoje wady, które zniechęcają do pieczenia. Najbardziej uciążliwe jest kilkukrotne mielenie maku, które potrafi zająć więcej czasu niż samo pieczenie.
Zobacz także:
Nie bez znaczenia jest również drożdżowe ciasto, którego zawijanie często kończy się pęknięciami i nierównym kształtem. To sprawia, że przygotowanie tradycyjnego makowca zajmuje wiele godzin i wymaga sporo cierpliwości. Nie każdy chce poświęcać tyle czasu, zwłaszcza przed świętami, kiedy lista obowiązków jest długa. Właśnie dlatego doskonałym rozwiązaniem jest ekspresowy makowiec w 15 minut.
Jakie składniki będą potrzebne do ekspresowego makowca?
Choć ekspresowy makowiec przygotowuje się błyskawicznie, jego smak niczym nie ustępuje tradycyjnym wypiekom. Wystarczy sięgnąć po kilka prostych składników, które łączą się w idealnie wilgotne, aromatyczne ciasto pełne bakalii.
Składniki potrzebne do przygotowania szybkiego makowca:
- masa makowa z puszki – 900 g
- jajka – 6 szt.
- śmietanka kremówka 30% – 1/3 szklanki
- mielone migdały – 150 g
- gorzka czekolada – 100 g
- orzechy włoskie lub laskowe – 50 g
- rodzynki – 50 g
- wiórki kokosowe – 50 g
- suszone morele (posiekane) – 30 g
- cukier puder do dekoracji
Pyszny makowiec w 15 min i bez mielenia maku – krok po kroku
- Do dużej miski przełóż 900 g gotowej masy makowej z puszki. To główny składnik ciasta, który znacznie skraca czas przygotowania, eliminując konieczność gotowania i mielenia maku.
- Do masy makowej wsyp 150 g mielonych migdałów. Całość zmiksuj na niskich obrotach miksera, tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, żeby masa nie zrobiła się zbyt rzadka.
- Do zmiksowanej masy dodawaj jajka, za każdym razem dokładnie mieszając.
- Pokrój 100 g gorzkiej czekolady na drobne kawałki i wsyp je do masy. Dodaj 50 g orzechów włoskich lub laskowych, 50 g rodzynek, 50 g wiórków kokosowych i 30 g posiekanych suszonych moreli.
- Na koniec do masy wlej 1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%. Całość dokładnie wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i powstanie jednolita masa.
- Tortownicę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Gotową masę makową przelej do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 50 minut na środkowej półce. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia. Na koniec udekoruj je cukrem pudrem, polewą czekoladową lub lukrem – według uznania.
