Kurek nie blanszuję przed mrożeniem, a i tak są jędrne i bez gorzkości. Sekret to babcina metoda P-P
31.08.2025
- Porady
Sezon na kurki jest krótki, dlatego warto zachować ich smak na dłużej. Mrożenie bywa najlepszym rozwiązaniem, choć często sprawia, że po rozmrożeniu grzyby przybierają gorzki smak. Na szczęście istnieje na to prosty sposób – odpowiednia obróbka termiczna sprawi, że zachowają swój aromat i delikatność. Jak zatem mrozić kurki?