Obserwuj nas na Google
Wiele osób uważa, że sierpień to koniec prac w warzywniku, ale właśnie wtedy można wykorzystać zwolnione grządki i rozpocząć kolejne uprawy. Wystarczy postawić na warzywa o krótkim okresie wegetacji, by już za kilka tygodni cieszyć się świeżą zieleniną prosto z ogrodu. Podpowiadam, co wysiać teraz, żeby we wrześniu i październiku nadal zbierać własne plony.
Sierpień to nie koniec sezonu. Ciepła ziemia daje warzywom świetny start
Przez lata myślałam, że sierpień w ogrodzie oznacza przede wszystkim zbiory. Wyciągałam z ziemi cebulę, czosnek, wczesne ziemniaki czy fasolkę, porządkowałam grządki i powoli przygotowywałam się do zakończenia sezonu. Dopiero z czasem odkryłam, że to jeden z największych błędów, jakie można popełnić w warzywniku. Gdy część osób kończy uprawy, ja dopiero wykorzystuję wolne miejsce na kolejne siewy, żeby cieszyć się plonami jesienią. To właśnie sierpień stwarza wyjątkowo dobre warunki dla wielu warzyw liściowych. Późny siew ma sens, bo gleba jest jeszcze mocno nagrzana po letnich miesiącach, dzięki czemu nasiona kiełkują szybko i równomiernie. Jednocześnie noce stają się coraz chłodniejsze, co sprzyja roślinom, które nie przepadają za upałami. W efekcie można liczyć na delikatniejsze liście, lepszy smak i mniejsze ryzyko przedwczesnego kwitnienia.
Zobacz także:
Takie późnoletnie wysiewy mają jeszcze jedną zaletę. Pozwalają maksymalnie wykorzystać miejsce w ogrodzie. Zamiast zostawiać puste grządki aż do kolejnej wiosny, można zebrać drugi plon w tym samym sezonie. Wystarczy wybrać gatunki o krótkim okresie wegetacji, które zdążą urosnąć przed nadejściem chłodów. Od kilku sezonów stosuję właśnie taki sposób. Sąsiedzi często kończą prace w ogrodzie, a ja dopiero wyciągam torebki z nasionami. Efekt? We wrześniu wciąż ścinam świeże liście do kanapek, sałatek i obiadu.
fot. mat. własne Story.pl
Te cztery warzywa sieję zawsze. Rosną szybko i świetnie znoszą późne lato
Pierwszym pewniakiem jest rukola. To jedno z najszybciej rosnących warzyw liściowych. Nasiona wysiewam bezpośrednio do gruntu na głębokość około jednego centymetra. W ciepłej sierpniowej ziemi kiełkują błyskawicznie, a pierwsze młode listki mogę ścinać już po trzech–czterech tygodniach. Najbardziej lubię zbierać właśnie młode liście, bo są delikatne i mają lekko orzechowy smak. Warto znaleźć dla rukoli miejsce lekko osłonięte od popołudniowego słońca. Dzięki temu liście pozostają bardziej kruche i wolniej pojawiają się pędy kwiatostanowe. Dobrym pomysłem jest także dosiewanie niewielkich porcji nasion co około dwa tygodnie. Taki prosty trik sprawia, że świeża rukola trafia na talerz znacznie dłużej.
Jeżeli szukasz ogrodniczych inspiracji, to też może cię zainteresować: Gdy termometry wskazują 30 st. C - działam. Prosty trik sprawia, że pomidory „nie padają” nawet w największe upały
Drugim warzywem jest sałata liściowa. Wiele osób narzeka, że latem szybko gorzknie i wybija w pędy kwiatowe. Sierpień całkowicie zmienia sytuację. Chłodniejsze noce sprzyjają tworzeniu soczystych liści, a rośliny rosną znacznie spokojniej. Wybieram przede wszystkim odmiany liściowe, ponieważ można je zbierać etapami. Wystarczy obrywać zewnętrzne liście, pozostawiając środek rośliny, który stale wypuszcza kolejne.
Kolejnym moim ulubieńcem jest szpinak. Paradoksalnie znacznie lepiej udaje się pod koniec lata niż wiosną. W chłodniejszych warunkach tworzy więcej liści i rzadziej wybija w kwiatostan. Pierwsze listki pojawiają się już po około miesiącu, a pełny zbiór przypada zwykle po 35–50 dniach, zależnie od odmiany i pogody. Szpinak najlepiej rośnie w żyznej, stale lekko wilgotnej glebie, która dobrze odprowadza nadmiar wody. Na końcu zostawiam koper, którego większość osób kojarzy głównie z sezonem na ogórki kiszone. Tymczasem sierpniowy wysiew pozwala cieszyć się świeżymi, aromatycznymi gałązkami jeszcze przez wiele tygodni. Koper najlepiej siać od razu na miejsce stałe, ponieważ nie przepada za przesadzaniem. Zamiast wyrywać całe rośliny, warto ścinać tylko tyle, ile potrzeba do bieżącego gotowania. To pobudza go do dalszego wzrostu.
Sam wysiew to nie wszystko. Kilka prostych zasad decyduje o sukcesie
Choć późnoletnie siewy są stosunkowo łatwe, warto pamiętać o kilku zasadach. Największym wyzwaniem jest szybkie wysychanie wierzchniej warstwy ziemi. W sierpniu temperatury nadal potrafią być bardzo wysokie, dlatego świeżo wysiane nasiona wymagają regularnego podlewania. Najlepiej robić to rano lub wieczorem delikatnym strumieniem wody. Jeśli zapowiadane są upały, warto nawadniać grządki dwa razy dziennie. Kluczowe jest to, aby podłoże nie zdążyło przeschnąć przed pojawieniem się pierwszych siewek.
Dobrym rozwiązaniem jest również przykrycie powierzchni cienką warstwą kompostu albo zastosowanie lekkiej włókniny cieniującej na kilka pierwszych dni. Takie zabezpieczenie pomaga utrzymać wilgoć i chroni młode rośliny przed zbyt intensywnym słońcem. Nie można też zapominać o zmianowaniu. Sałaty czy szpinaku nie warto wysiewać dokładnie tam, gdzie wcześniej rosły warzywa należące do tej samej rodziny. Znacznie lepiej wykorzystać miejsca po cebuli, czosnku, fasolce czy wczesnych ziemniakach. Dzięki temu rośliny mają lepsze warunki do wzrostu, a ryzyko chorób jest mniejsze.
Wrzesień wcale nie musi oznaczać pustych grządek. Późnoletni siew wydłuża sezon o wiele tygodni
Coraz więcej ogrodników przekonuje się, że warzywnik nie kończy się wraz z letnimi zbiorami. Wręcz przeciwnie – sierpień otwiera kolejną szansę na świeże warzywa prosto z własnej grządki. Wystarczy dobrze wykorzystać wolne miejsce i wybrać gatunki, które szybko rosną.
Rukola, sałata liściowa, szpinak i koper należą do warzyw, które najlepiej wykorzystują ciepłą ziemię i łagodniejsze temperatury końcówki lata. Już po kilku tygodniach można ścinać pierwsze liście i przygotowywać z nich sałatki, kanapki czy dodatki do obiadu.
To także świetny sposób na bardziej efektywne gospodarowanie przestrzenią w ogrodzie. Zamiast zostawiać puste grządki na wiele miesięcy, można zebrać drugi plon bez konieczności zakładania nowych rabat. Takie rozwiązanie docenią zarówno początkujący ogrodnicy, jak i osoby, które od lat prowadzą własny warzywnik.
Od kiedy sama zaczęłam wykorzystywać sierpień do kolejnych siewów, mój sezon ogrodniczy wydłużył się o kilka tygodni. Gdy wielu sąsiadów kończy już zbiory, u mnie dopiero zaczyna się czas świeżej, chrupiącej zieleniny. To prosty sposób, by cieszyć się smakiem własnych warzyw jeszcze długo po zakończeniu wakacji.
