Zima trwa w najlepsze i nie zanosi się na to, by w najbliższym czasie temperatury miały znacznie wzrosnąć. Na zachodzie kraju pogoda jest całkiem przyjemna, za to na wschodzie temperatury w nocy spadają nawet poniżej 20 stopni Celsjusza! Nic więc dziwnego, że w takim czasie chętnie sięgamy po przepisy na dania, które nas rozgrzeją i pozwolą na chwilę zapomnieć o mroźnej zimie za oknem.

Świetnym wyborem na taki ciepły obiad jest zupa – i to nie tylko ciężka i wymagająca kilku godzin gotowania zupa gulaszowa. W prosty sposób przyrządzicie bardzo smaczny i szybki obiad dosłownie w mgnieniu oka oraz ze składników, które zawsze są w kuchni.

Zobacz także:

zupa

Nie pomidorowa na rosole, tylko rosół pomidorowy. Ta zupa zwali cię z nóg
gulasz

Ta zupa rozgrzewa lepiej niż gorąca kąpiel. Robię ją, kiedy znudzi mi się klasyczny gulasz

Te przyprawy sprawią, że zupa cię rozgrzeje

Zanim przejdziemy do przepisu warto wspomnieć o tym co sprawia, że zupa naprawdę pozwala się rozgrzać. Nie chodzi tylko o temperaturę dania gdy je podajemy, ale też o użyte składniki. Do garnka warto dodać na przykład ostrą paprykę w proszku, chili w płatkach lub dosłownie kilka kropli ostrego sosu tabasco. Zupa staje się pikantna, a każdy kęs przyjemnie rozgrzewa. Świetnym dodatkiem jest także imbir, który sprawia, że danie ma intensywny, lekko orientalny i bardzo ciekawy aromat. Pasuje do zup inspirowanych kuchnią azjatycką.

Nie trzeba jednak od razu sięgać po przepisy z różnych stron świata, ponieważ bardzo smaczną, szybką w przygotowaniu oraz rozgrzewającą zupę przyrządzicie także w wersji „po polsku”. Czyli z dobrze znanych nam składników, które zawsze mamy pod ręką. Cały przepis wraz z listą składników znajdziecie poniżej. 

Przepis na rozgrzewającą zupę

Składniki:

  • 500 ml bulionu,
  • 250 ml śmietanki 30%,
  • 500 g pieczarek,
  • 3 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki masła,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • papryka słodka,
  • papryka wędzona,
  • chili,
  • sól,
  • pieprz. 

Przygotowanie:

  1. Cebulę poszatkujcie drobno lub zetrzyjcie ją na tarce. 
  2. Pieczarki dokładnie oczyśćcie i również pokrójcie drobno. Nie trzeba ich obierać.
  3. Rozgrzejcie na patelni 2 łyżki masła i dodajcie łyżeczkę cukru. Wsypcie cebulę i smażcie przez kilka chwil, aż się zeszkli.
  4. Następnie obrany czosnek posiekajcie drobno i dodajcie do cebuli. Wymieszajcie i smażcie razem krótko.
  5. Teraz na patelnię wsypcie pokrojone wcześniej pieczarki. Całość smażcie na średnim ogniu bez przykrycia do momentu, w którym większość wody odparuje.
  6. Czas na przyprawy. Wsypcie do warzyw paprykę słodką i wędzoną oraz dodajcie szczyptę chili.
  7. Wlejcie bulion i duście całość przez kilka minut. 
  8. Na koniec do zupy dodajemy śmietankę 30%, która ją zagęści oraz doda przyjemnego, kremowego smaku. Doprawcie solą oraz pieprzem według uznania. Smacznego!