W lasach wciąż możemy się natknąć na grzyby, a te najbardziej pożądane to oczywiście borowiki. Nie wszyscy pewnie wiedzą, że od całkiem niedawna w Polsce rośnie kuzyn klasycznego prawdziwka, zwany „Amerykańcem”, czyli złotoborowik wysmukły. Bardzo przypomina nasze prawdziwki, choć nieco się od nich różni. Sprawdźcie, skąd ten grzyb wziął się w Polsce, jak wygląda oraz gdzie można go spotkać.
Jak wygląda złotoborowik wysmukły?
fot: Autorstwa Agnieszka Krawczyk - author's archive, CC BY-SA 4.0/Wikimedia Commons
Zobacz także:
Złotoborowik wysmukły, inaczej złotoborowik wrzosowy, złotak wysmukły czy borowik amerykański, to grzyb, który przybył do nas z Ameryki Północnej. Tam występuje pospolicie, a do Europy dotarł pod koniec lat 80. XX wieku. Najpierw znaleziono go na Litwie, skąd później rozprzestrzenił się na inne tereny, w tym do Polski. Znajdziemy go głównie na Podlasiu, ale także nad Bałtykiem.
Złotoborowik wysmukły przypomina znanego nam prawdziwka, choć trochę się od niego różni:
- Trzon: zgodnie z nazwą u złotoborowika jest on smukły i ma wyraźne rowki. Kolor może być żółty lub lekko brązowy.
- Kapelusz: jest błyszczący i gładki, a z wiekiem staje się matowy. Kolor jest złocistobrązowy. Kształt kapelusza jest półkolisty i szybko staje się płaski (z kolei borowik szlachetny długo zachowuje kształt kapelusza).
- Spód kapelusza: u borowika szlachetnego spód jest biały, a z wiekiem może być oliwkowy. W przypadku złotoborowika jest on jasnożółty i nie zmienia koloru po dotknięciu.
Złotoborowik jest też nieco mniejszy od borowika szlachetnego.
Gdzie rośnie złotoborowik wysmukły?
Złotoborowika należy szukać w miejscach suchych, piaszczystych, gdzie rośnie sosna pospolita oraz kosodrzewina. Z tymi gatunkami drzew złotoborowik wysmukły jest bowiem związany mykoryzą. Najlepiej udać się na poszukiwania tego grzyba przy okazji wycieczki nad morze, ponieważ można go spotkać właśnie przy wydmach porośniętych przez sosny. Idealnie, gdy rosną tam także wrzosy – to znak, że złotoborowik wysmukły na pewno gdzieś na was czeka.
Grzyby podobne do borowika
Złotoborowik wysmukły jest jadalny, ale trzeba uważać na inne grzyby, które są podobne do borowika szlachetnego, ale nie nadają się do spożycia:
- Modroborowik ponury: powinni go zbierać tylko doświadczeni grzybiarze. Jest jadalny tylko po odpowiedniej obróbce, inaczej może powodować nudności i wymioty. Rozpoznacie go po tym, że kapelusz po przekrojeniu w środku zaczyna sinieć.
- Goryczak żółciowy: ze względu na bardzo gorzki smak jest to grzyb niejadalny.
- Borowik szatański: bardzo rzadki w Polsce, znajduje się pod ochroną. Jego miąższ po przekrojeniu lekko sinieje. Jest to grzyb trujący.
