Kiedy zbliżają się andrzejki, zawsze wracam do tej jednej, sprawdzonej receptury. Sałatka z pora, którą przygotowuję dosłownie w 10 minut, już od kilku lat pojawia się u mnie na stole jako obowiązkowy element imprezowego menu. Smakuje tak dobrze, że znika szybciej niż klasyczna jarzynowa, a co najważniejsze, nie wymaga gotowania warzyw, obierania ziemniaków czy planowania na dwa dni do przodu. Jest prosta, pyszna i idealna, kiedy brakuje ci czasu.

Jakie składniki przygotować do 10-minutowej sałatki z pora?

Sałatka z pora nie wymaga żadnych skomplikowanych składników, a do jej przygotowania wystarczy kilka prostych produktów, które razem tworzą wyjątkowo smaczną i szybką w przygotowaniu kompozycję. Wszystkie są łatwo dostępne, a oto lista:

Zobacz także:

sałatka

10-minutowa sałatka andrzejkowa to superhit. Tak szybko znika z talerzyków, że nie nadążam z dokładkami
Brukiew

To warzywo jest dzisiaj zapomniane, a szkoda. Można zrobić z niego pyszną jesienną zupę, jak i dodać do sałatki

jajka – 6 sztuk
por – 1 biała część
papryka czerwona – 1 sztuka
ogórki konserwowe – 6 sztuk
szynka konserwowa – 200 g
ser gouda – 200 g
kukurydza konserwowa – 180 g

Składniki do sosu:

majonez – 4 łyżki
jogurt naturalny – 2 łyżki
musztarda – 1 łyżeczka
sól – 1/2 łyżeczki
czarny pieprz świeżo mielony – 1/2 łyżeczki

10-minutowa sałatka z pora krok po kroku

Choć sałatka z pora zajmuje dosłownie kilka minut, warto zachować odpowiednią kolejność przygotowania, by uzyskać najlepszy efekt. Oto prosty, przejrzysty schemat krok po kroku:

  1. Ugotuj jajka na twardo. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w kostkę. Przełóż do dużej miski.
  2. Przygotuj pora. Odetnij zieloną i korzeniową część, a białą przekrój wzdłuż i pokrój w cienkie plasterki. Opłucz por zimną wodą, następnie przelej wrzątkiem i odstaw do wystudzenia. Dodaj do jajek.
  3. Pokrój w drobną kostkę ogórki konserwowe i paprykę. Dołóż do miski z jajkami i porem.
  4. Pokrój szynkę konserwową w kostkę. Zetrzyj ser gouda na dużych oczkach tarki. Dodaj oba składniki do reszty.
  5. Odsącz kukurydzę konserwową i wsyp ją do miski.
  6. W osobnym naczyniu przygotuj sos. Wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, musztardą, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  7. Polej sałatkę sosem i dokładnie wymieszaj całość.
  8. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, by smaki się połączyły.

Czym zastąpić majonez w sałatce?

Dla osób, które unikają majonezu, istnieje kilka sprawdzonych zamienników, które równie dobrze sprawdzają się w sałatkach. Najprostszą alternatywą jest gęsty jogurt naturalny, który w połączeniu z musztardą i przyprawami tworzy lekki, ale wyrazisty sos. Dobrym rozwiązaniem może być także jogurt grecki, który dzięki swojej konsystencji dobrze wiąże składniki.

Jeśli z kolei potrzebna jest wersja całkowicie bez nabiału, można sięgnąć po wegański majonez na bazie roślinnej, dostępny w większości większych sklepów. Warto też dodać odrobinę soku z cytryny lub chrzanu, aby zachować wyrazistość smaku. Kluczowe jest to, aby sos nie dominował nad resztą składników, ale dobrze je spajał i podkreślał ich smak.