Nowoczesna kuchnia coraz częściej kojarzy się z elegancką, lśniącą taflą szkła, na której gotowanie to czysta przyjemność. Płyta indukcyjna to sprzęt, który nie tylko wygląda efektownie, ale też pozwala szybciej przygotować posiłki i zużywa mniej energii. Niestety, wraz z jej popularnością pojawił się też problem – rysy na powierzchni. Wiele osób myśli, że to kwestia czyszczenia, tymczasem przyczyna jest zupełnie inna.
Przez to płyta indukcyjna się rysuje
Rysy na szklanej powierzchni pojawiają się dużo częściej, niż moglibyście przypuszczać. I wcale nie chodzi tu o źle dobrane mleczko do czyszczenia czy zbyt twardą gąbkę. Największym winowajcą jest… przesuwanie garnków i patelni. Ciężkie naczynia, nawet te z idealnie gładkim dnem, mogą działać jak papier ścierny. Wystarczy, że na spodzie znajdzie się drobny okruszek lub ziarenko piasku, a po przeciągnięciu garnka zostaje widoczna rysa.
Zobacz także:
Dlatego złota zasada brzmi: naczynia należy podnosić, a nie przesuwać. Może wydaje się to błahostką, ale to właśnie ten nawyk robi największą różnicę w wyglądzie i trwałości płyty. Kilka sekund ostrożności przy gotowaniu to gwarancja, że płyta indukcyjna będzie wyglądała jak nowa przez długie lata.
Jak prawidłowo używać płyty indukcyjnej, by uniknąć rys?
Oprócz rezygnacji z przesuwania garnków, warto zadbać o kilka dodatkowych rzeczy. Przede wszystkim wybierajcie naczynia przeznaczone do indukcji – ich dno jest idealnie płaskie i lepiej współpracuje z powierzchnią płyty. Starajcie się unikać garnków z chropowatymi krawędziami albo takich, które mają wyraźnie startą powłokę. To właśnie one najczęściej zostawiają ślady i rysy.
Pomocne mogą być też specjalne podkładki ochronne z cienkiego silikonu, które układa się między garnkiem a płytą. Chronią przed przypadkowym zarysowaniem i jednocześnie nie zakłócają pracy indukcji. Pamiętajcie również, żeby nie uderzać naczyniami o powierzchnię – nawet najmniejszy stuk potrafi zostawić trwały ślad.
Czyszczenie i pielęgnacja płyty indukcyjnej
Czyszczenie to osobny temat, bo choć nie jest głównym winowajcą rys, może je pogłębiać. Najważniejsze: nie używajcie ostrych gąbek, druciaków ani proszków ściernych. Takie narzędzia natychmiast zniszczą delikatną powierzchnię szkła. Najlepiej sprawdzają się miękkie ściereczki z mikrofibry i specjalne płyny do płyt ceramicznych oraz indukcyjnych.
Zadbajcie też o regularność. Resztki jedzenia, które zaschną, stają się twarde i przy kolejnym gotowaniu mogą porysować powierzchnię pod naciskiem garnka. Dlatego lepiej przetrzeć płytę po każdym użyciu – zajmie to minutę, a efekt będzie zauważalny przez lata.
Oto lista zasad, które warto zapamiętać:
- używajcie miękkich ściereczek z mikrofibry,
- sięgajcie po dedykowane płyny do czyszczenia płyt indukcyjnych,
- czyśćcie powierzchnię regularnie – najlepiej po każdym gotowaniu,
- w razie przypaleń używajcie specjalnego skrobaka przeznaczonego do płyt,
- nie stosujcie druciaków ani ostrych gąbek,
- unikajcie proszków ściernych i mleczek o chropowatej konsystencji,
- nie zostawiajcie zaschniętych plam na dłużej.
