Koniec lata i początek jesieni to najlepszy okres w roku dla wszystkich miłośników leśnych grzybobrań. I choć okazów w lasach z pewnością nie brakuje i każdy ma szansę na zebranie pełnego kosza grzybów, to jednymi z najczęściej poszukiwanych i najbardziej cenionych gatunków są przede wszystkim borowiki szlachetne, czyli tzw. prawdziwki. Poszukiwania te często okazują się niemałym wyzwaniem, ale wystarczy 1 prosty trik doświadczonych grzybiarzy i odrobina szczęścia, by natknąć się na ich cały wysyp. Oto, na co należy zwrócić uwagę podczas grzybobrania.
Dlaczego prawdziwki to cenne okazy dla grzybiarzy?
Borowiki szlachetne, inaczej prawdziwki, to jedne z najcenniejszych okazów w polskich lasach. Często nazywa się je królami wśród grzybów, a wszystko to przede wszystkim ze względu na ich intensywny, a zarazem wyjątkowy smak i aromat. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnego rodzaju dań kuchni polskiej, a wiele osób nie wyobraża sobie zimy bez przetworów z nimi w roli głównej. Ponadto, nadają się do mrożenia, ponieważ nawet wtedy nie tracą swoich walorów smakowych.
Zobacz także:
Rozpoznanie prawdziwków podczas grzybobrania nie jest trudne, ponieważ grzyby te mają charakterystyczne baryłkowate trzony (nóżki) o delikatnie szaro-białej kolorystyce. Kolor kapelusza zwykle jest jasno- lub ciemnobrązowy. I choć okazują się stosunkowo proste do rozpoznania podczas grzybobrania, należy wiedzieć, gdzie jest największa szansa na ich znalezienie w lesie.
Sprytny trik grzybiarzy na pełne kosze prawdziwków
Aby więc w pełni korzystać z walorów borowików szlachetnych w kuchni, należy zacząć od grzybobrania. Prawdziwki rosną zwykle w w lasach liściastych i mieszanych, ale zdarza się, że można je znaleźć również w iglastych. Szanse na znalezienie tych cennych grzybów mogą być jednak jeszcze większe, a wszystko dzięki sprytnemu trikowi grzybiarzy. Okazuje się, że borowiki szlachetne najczęściej pojawiają się w bliskiej odległości od buków, dębów, sosen oraz brzóz, więc podczas leśnej wędrówki dobrze jest spojrzeć w górę, poszukać tych drzew i skoncentrować się w szczególności w tych miejscach.
Kiedy można liczyć na największy wysyp prawdziwków w lasach?
Szanse na znalezienie prawdziwków w lesie rosną wraz ze zbliżającą się jesienią. Sezon na borowiki szlachetne rozpoczyna się już w czerwcu, ale największe prawdopodobieństwo zebrania pełnych koszy jest we wrześniu oraz w październiku. Ponadto, warto zwrócić uwagę na panujące warunki atmosferyczne. Okazja na wysyp pojawia się zwłaszcza w dni o dużej wilgotności powietrza i gleby (po intensywnych opadach deszczu).
