Osmolone patelnie to problem, który pojawia się niemal w każdym domu. Dzieje się tak dlatego, że są one jednymi z najczęściej używanych przyrządów kuchennych i mają codzienny kontakt z wysoką temperaturą oraz tłuszczem. Z czasem na zewnętrznych stronach naczyń zaczynają osadzać się trudne do usunięcia zabrudzenia, które nie tylko wyglądają nieestetycznie, ale także sprawiają wrażenie zaniedbanych.
Choć osmolone dno patelni nie wpływa bezpośrednio na smak przygotowywanych potraw, jego wygląd z pewnością pozostawia wiele do życzenia i może skutecznie odebrać przyjemność z gotowania. Na szczęście istnieje prosty sposób, dzięki któremu patelnie znów będą błyszczeć jak nowe, bez konieczności kupowania drogiego sprzętu czy używania silnej chemii.
Zobacz także:
Co powoduje przypalanie patelni?
Zewnętrzna strona patelni jest narażona na działanie wysokiej temperatury, rozpryskujący się tłuszcz i resztki jedzenia, które w trakcie smażenia spływają i licznie gromadzą się na spodzie naczynia. Właśnie z tego powodu po pewnym czasie tworzy się na nim twarda, trudna do usunięcia warstwa, której nie sposób doczyścić, zwłaszcza w momencie, gdy nie jest regularnie czyszczona. Wówczas zabrudzenia utrwalają się i na stałe wnikają w strukturę materiału. Wina w tym przypadku może leżeć również po stronie złego surowca. Niektóre patelnie, wykonane z gorszej jakości wyrobów, przewodzą ciepło zbyt szybko i nierównomiernie, co powoduje przypalenia.
Jak pozbyć się przypaleń z patelni prostym domowym sposobem?
Zamiast więc godzinami szorować przypaloną powierzchnię i ryzykować jej porysowanie lub zniszczenie, warto wypróbować prosty domowy trik z wykorzystaniem tabletki do zmywarki i wrzątku. Ta metoda pozwala skutecznie rozpuścić nawet stare zabrudzenia bez użycia dużej siły.
Wystarczy włożyć przypaloną patelnię do dużej miski lub zlewu, a następnie zalać ją gorącą wodą w takiej ilości, aby całkowicie zakryła zabrudzone miejsca. Kolejnym krokiem jest wrzucenie do środka jednej tabletki do zmywarki. Pod wpływem ciepłej wody detergent zacznie się rozpuszczać i działać na tłuszcz oraz przypalenia.
Tak przygotowaną miksturę należy pozostawić na co najmniej 2 godziny. W przypadku bardzo silnych zabrudzeń warto wydłużyć ten czas nawet do kilku godzin lub pozostawić patelnię na całą noc. Po upływie tego czasu wystarczy wylać wodę, a naczynie dokładnie opłukać ciepłą wodą z dodatkiem płynu do naczyń. Większość zabrudzeń powinna zejść bez problemu, a resztki można delikatnie usunąć miękką gąbką. Działanie tabletki do zmywarki opiera się na środkach rozpuszczających tłuszcz i osady, dzięki czemu skutecznie radzi sobie nawet z trudnymi przypaleniami.
Jakie patelnie są najodporniejsze na przypalenia?
Aby zapobiec przypalaniu się zewnętrznej strony patelni, podczas zakupu należy zwrócić uwagę także na odpowiedniej jakości materiał, który może znacząco zmniejszyć ryzyko osmolenia i zabrudzeń. Do najtrwalszych należą:
- patelnie z powłoką ceramiczną, które są wyjątkowo odporne na wysokie temperatury i są banalne w czyszczeniu,
- patelnie tytanowe, które są trwałe i odporne na zarysowania i przypalenia,
- patelnie z powłoką nieprzywierającą (teflonowe),
- patelnie żeliwne, które nagrzewają się długo, lecz równomiernie, a przy odpowiednim użytkowaniu są niemal nie do zdarcia.
