Obserwuj nas na Google
Niektóre smaki przychodzą do nas z daleka i nagle okazuje się, że chcemy odtworzyć je we własnej kuchni. Tak jest z charakterystycznym zielonym napojem uwielbianym przez Japonki, którego przygotowanie wygląda niemal jak mały rytuał. Specjalna miseczka, bambusowe akcesoria i chwila spokojnego mieszania robią swoje. Problem zaczyna się dopiero przy kompletowaniu wyposażenia, bo kupowanie każdej rzeczy osobno może szybko podnieść koszt całej przyjemności. Na szczęście znalazłam sposób, żeby zacząć znacznie taniej.
Matcha cieszy się coraz większą popularnością. Ten azjatycki napój robi furorę również wśród Polaków
Jeszcze kilka lat temu matcha była dla mnie produktem dość egzotycznym. Kojarzyłam ją przede wszystkim z Japonią i charakterystycznymi zdjęciami intensywnie zielonego napoju przygotowywanego przy pomocy bambusowej miotełki. Dzisiaj sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Matchę znajdziemy w kawiarniach, sklepach oraz w domowych kuchniach.
Zobacz także:
Sama popularność tego napoju wcale mnie nie dziwi. Matcha pochodzi z Azji i jest szczególnie mocno związana z kulturą Japonii. W odróżnieniu od zwykłej herbaty ma postać bardzo drobnego zielonego proszku. Podczas przygotowania nie zaparzamy więc listków, które później wyjmujemy z kubka. Proszek łączymy z wodą i dokładnie mieszamy.
Polacy również zdążyli polubić matchę. Widać to chociażby po kawiarnianych kartach, w których obok klasycznej wersji pojawia się matcha latte czy zimne napoje z dodatkiem owoców. Sama chętnie patrzę jednak na domowe wersje, bo przy regularnym piciu nie trzeba za każdym razem zostawiać pieniędzy w kawiarni.
Do tego dochodzi możliwość eksperymentowania. Jednego dnia można przygotować prostą matchę z wodą, innego wersję z mlekiem. I tutaj pojawia się mały problem. Gdy zaczęłam interesować się przygotowywaniem matchy w domu, szybko zauważyłam, że oprócz samego proszku wszędzie przewijają się charakterystyczne akcesoria.
Do przygotowania matchy przydaje się kilka charakterystycznych akcesoriów. Bambusowa miotełka jest tylko jednym z nich
Najbardziej rozpoznawalnym akcesorium jest bambusowa miotełka. Służy do dokładnego mieszania matchy z wodą i pomaga uzyskać lekką piankę. To właśnie ją najczęściej widzimy na zdjęciach i filmach pokazujących tradycyjne przygotowanie zielonego napoju.
Przydaje się również odpowiednia miseczka. Wsypujemy do niej odmierzoną porcję matchy, dodajemy wodę i mieszamy. Szersze naczynie daje miotełce więcej miejsca, dzięki czemu wykonywanie szybkich ruchów jest znacznie wygodniejsze niż w wąskim kubku.
Kolejnym drobiazgiem jest sitko. Matcha jest bardzo drobno zmielona, ale mogą pojawić się w niej grudki. Przesianie proszku przed dodaniem wody pomaga uzyskać bardziej jednolitą konsystencję. To niewielka czynność, a podczas przygotowania napoju robi różnicę. Do odmierzania proszku przydaje się natomiast niewielka bambusowa łyżeczka. W zestawach można znaleźć również specjalną podstawkę pod bambusową miotełkę. Pozwala ona wygodnie ją odłożyć.
Zestawy do matchy potrafią kosztować znacznie więcej. W nowościach Action znalazłam 5 elementów za 29,95 zł
Przeglądając akcesoria do matchy, można szybko przekonać się, że bardziej rozbudowane i markowe komplety bywają kosztowne. Za niektóre zestawy można zapłacić nawet kilkaset złotych. Dla wielkiej miłośniczki matchy taki wydatek być może będzie uzasadniony, ale ja na początek zdecydowanie nie chciałabym wydawać takiej kwoty.
I właśnie dlatego zatrzymałam się przy nowości z Action. Zestaw matcha Excellent Houseware kosztuje 29,95 zł i składa się z pięciu elementów. To cena, przy której zdecydowanie łatwiej mi powiedzieć sobie: dobrze, spróbuję. W komplecie dostajemy bambusową miotełkę, która według opisu produktu pomaga zapobiegać powstawaniu grudek i uzyskać lekką warstwę pianki. Jest również porcelanowa podstawka pod miotełkę oraz sitko. Do tego dochodzą miseczka i bambusowa łyżeczka.
fot. action.com
Warto podkreślić, że w tej cenie kupujemy wyłącznie akcesoria. Samej herbaty matcha trzeba poszukać osobno. Mimo wszystko dla początkującej osoby taki zestaw może być wygodnym sposobem na skompletowanie potrzebnych przyborów bez kupowania każdego z nich oddzielnie.
