Sezon na grzybobranie w pełni, a miłośników spędzania czasu w ten sposób mamy w Polsce wielu. Dlatego tak ważna jest świadomość dotycząca zagrożeń związanych z tym hobby. Bezpieczne grzybobranie to nie tylko unikanie gatunków trujących, lecz także wiedza o tym, gdzie grzybów zbierać się nie powinno. Jakie to miejsca? Dowiedz się więcej i poznaj pomocne wskazówki.
W których miejscach nie wolno zbierać grzybów?
W Polsce możemy zbierać grzyby bez większych ograniczeń, co nie oznacza jednak, że powinniśmy udawać się na grzybobranie w każde możliwe miejsce. Miłośnicy tego hobby zdają sobie sprawę, że w niektórych lokalizacjach zbieranie grzybów jest po prostu zabronione - dotyczy to między innymi obszarów chronionych, na przykład rezerwatów i parków narodowych.
Zobacz także:
Zagrożenie czyha jednak gdzieś indziej - wcale nie tam, gdzie zadecydowano o zakazie. Chodzi o grzyby, które rosną w miejscach narażonych na zanieczyszczenia - przy drogach, zakładach produkcyjnych czy w okolicach skupisk odpadów. Niebezpieczeństwo polega na tym, że grzyby wchłaniają metale ciężkie, które mogą być obecne w otoczeniu, oraz inne zanieczyszczenia. Dlatego takie okazy zostawiamy tam, gdzie je znaleźliśmy.
Jak zbierać grzyby, by uniknąć fatalnej pomyłki?
Unikanie miejsc, gdzie zbieranie grzybów jest albo zabronione, albo zwyczajnie niebezpieczne dla zdrowia, to nie koniec. Bezpieczne grzybobranie to również baczna uwaga przywiązywana do tego, czy dany gatunek jest jadalny. Pierwsza zasada, która pozwala uniknąć groźnego błędu, brzmi: w razie jakichkolwiek wątpliwości - grzyb zostaje w lesie. Jeśli dopiero rozpoczynamy przygodę z grzybobraniem, warto udawać się na nie z osobami doświadczonymi, które wiedzą, na co zwracać uwagę i znają się na grzybach. Inną opcją jest zabieranie ze sobą atlasów grzybów.
Bardzo atrakcyjne rozwiązanie oferują stacje sanitarno-epidemiologiczne. Można tam uzyskać bezpłatną poradę specjalistów, którzy ocenią jadalność zebranych grzybów. Warto o tej opcji wiedzieć i nie wahać się z niej korzystać, jeśli zajdzie taka potrzeba. Trzeba także pamiętać o tym, że zbieramy wyłącznie grzyby wyrośnięte. Młode okazy mogą jeszcze nie mieć wszystkich charakterystycznych dla danego gatunku cech, co może rodzić ryzyko niebezpiecznej pomyłki.
Bezpieczne grzybobranie. O czym trzeba pamiętać?
Warto również zdawać sobie sprawę z tego, jak mogą wpływać na nas grzyby. Dzieci oraz osoby cierpiące na zaburzenia układu pokarmowego są zagrożone większym ryzykiem zatrucia, dlatego nie zaleca się podawania im grzybów. Trzeba również pamiętać o tym, że grzyby są ciężkostrawne, dlatego powinno się zachować umiar przy spożywaniu ich. Przed grzybobraniem warto również dowiedzieć się, jakie objawy mogą wystąpić w razie zatrucia grzybami, aby w odpowiednim momencie zareagować i udać się po pomoc lekarską.
