Słoiki z domowymi przetworami potrafią stać na półkach przez długie miesiące, a nawet lata. Często trafiają tam z myślą, że przyjdzie na nie odpowiedni moment, który ostatecznie nigdy nie nadchodzi. Po pewnym czasie nie ma już wątpliwości, że część z nich trzeba po prostu wyrzucić. Wtedy pojawia się pytanie, jak zrobić to prawidłowo. Nie chodzi tylko o to, by się ich pozbyć, ale by zrobić to w sposób zgodny z zasadami segregacji. Zanim jednak przetwory trafią do odpowiedniego kosza, warto wiedzieć, jak rozpoznać, że naprawdę nie nadają się już do spożycia, gdzie wyrzucić zawartość, a gdzie szkło i czy można jeszcze jakoś wykorzystać sam słoik.
Po czym poznać, że przetwory są zepsute?
O zepsuciu domowych przetworów świadczy kilka dość charakterystycznych objawów. Pierwszym z nich jest wypukła lub nienaturalnie naprężona nakrętka. To sygnał, że do środka dostało się powietrze, a proces wekowania się nie powiódł. Po otwarciu słoika wyczuwalny może być ostry, kwaśny lub fermentacyjny zapach, który wyraźnie odbiega od naturalnej woni owoców lub warzyw.
Zobacz także:
W środku mogą pojawić się też ślady pleśni, najczęściej w postaci białych lub zielonych nalotów na powierzchni. Zdarza się również, że zawartość zmienia kolor, staje się ciemna, rozwarstwiona albo ma śliską, nienaturalną konsystencję. Wszystkie te oznaki sugerują, że przetwór nie nadaje się już do zjedzenia i należy go bezwzględnie wyrzucić.
Gdzie wyrzucić zepsute przetwory?
Słoików z przetworami nie wolno wyrzucać w całości. Najpierw trzeba je otworzyć i oddzielić zawartość od pozostałych elementów. Warzywa i owoce znajdujące się wewnątrz powinny trafić do pojemnika BIO, czyli brązowego kontenera przeznaczonego na odpady organiczne. Do żółtego pojemnika należy wyrzucić metalowe lub plastikowe nakrętki, które nie nadają się już do ponownego użytku. Z kolei sam szklany słoik powinien zostać wyrzucony do odpowiedniego kontenera na szkło.
Czy słoiki po zepsutych przetworach można ponownie wykorzystać?
Wiele osób zastanawia się, czy słoiki po przetworach, które się zepsuły, można jeszcze uratować. Odpowiedź brzmi: tak, ale tylko pod warunkiem, że szkło nie jest uszkodzone, a naczynie można skutecznie doczyścić. W pierwszej kolejności należy dokładnie umyć słoik przy użyciu płynu do naczyń i gąbki, usuwając wszystkie resztki i osady.
Następnie trzeba go wyparzyć. W tym celu słoik umieszcza się w dużym garnku z wodą i gotuje przez kilka minut. Można także użyć piekarnika, ustawiając temperaturę na 120°C i podgrzewając naczynie przez około 15 min. Taki proces skutecznie dezynfekuje szkło i usuwa wszelkie drobnoustroje. Po osuszeniu słoik nadaje się do ponownego użytku i można bez obaw wykorzystać go do przygotowania nowych przetworów.
