Kuchnia polska

Ewa Wachowicz

Ewa Wachowicz marynuje to zamiast grzybków. Robię co jesień z jej przepisu, a słoiki znikają jeszcze przed zimą

27.08.2025 - Porady

Sierpień i wrzesień to idealny czas na domowe przetwory. Do niedawna nie wyobrażałam sobie zapasów na zimę bez marynowanych grzybków, ale odkąd znalazłam ten przepis od Ewy Wachowicz, zamieniłam je na „królową jesieni”. Słoiki znikają z prędkością światła.
magda gessler dżem

Magda Gessler robi dżem z żurawiny i 2 ekstra składników. Zrobiłam, a słoiki rozeszły się jak ciepłe bułeczki

24.08.2025 - Porady

Magda Gessler uważana jest za prawdziwą ikonę polskiej kuchni. Jej przepisy od lat stanowią inspirację dla wielu kucharzy — tych profesjonalnych i tych domowych. Dziś poznajcie jej pomysł na wariację na temat dżemu, przygotowanego z żurawiny i jeszcze dwóch owoców.
suszenie grzybów

Włożysz do suszarki i całe zbiory będą do wyrzucenia. Tych grzybów nie susz pod żadnym pozorem

24.08.2025 - Porady

Suszenie grzybów to popularny sposób na zachowanie smaku i aromatu leśnych skarbów na długie miesiące. Jednak nie wszystkie gatunki nadają się do tego procesu. Niektóre po wysuszeniu stają się gorzkie, mdłe lub wręcz niebezpieczne. Sprawdźcie, których grzybów absolutnie nie wolno suszyć i dlaczego.
ogórki

Magda Gessler robi korniszony tylko w ten sposób. Przepis to banał, a słoiki znikają z prędkością światła

23.08.2025 - Porady

Korniszony to mój coroczny must-have na zimę, ale odkąd zaczęłam je robić z tego przepisu od Magdy Gessler, zapas słoików znika z prędkością światła. Są pyszne, twarde i chrupiące nawet po kilku miesiącach.
Mus

Ewa Wachowicz robi najlepszy mus śliwkowy z czymś ekstra. Słoiki na zimę znikają już we wrześniu

22.08.2025 - Porady

Odkąd zaczęłam robić ten mus śliwkowy z przepisu Ewy Wachowicz, moi domownicy nie chcą żadnych innych przetworów. Słoików na zimę robię od groma, a i tak znikają już z początkiem września. Sekret doskonałego smaku tkwi w nietypowym dodatku.
ogórki konserwowe

Już wiem, dlaczego ogórki konserwowe miękły w słoiku. Dzięki metodzie 5-10 chrupią tak, że sąsiad słyszy za ścianą

20.08.2025 - Porady

Ogórki konserwowe to przysmak, który potrafi zachwycić nie tylko smakiem, ale też konsystencją. Wystarczy jednak popełnić jeden prosty błąd, a zamiast chrupkich, zyskujemy zmiękłe ogórki w słoikach. Sprawdźcie, jak uniknąć tego problemu.
dżem z mirabelek

„Złoty” dżem z mirabelek robię tylko z tym ekstra składnikiem. Pierwsza partia słoików zniknęła jeszcze przed jesienią

19.08.2025 - Porady

Dżem z mirabelek jest dokładnie tym, czego brakuje na półce w twojej spiżarni. Ten piękny złocisty kolor, absolutnie bezkonkurencyjny smak i aromat, przez który ślinianki pracują na najwyższych obrotach, są warte każdej minuty spędzonej przy kuchence. Ale spokojnie, z tym przepisem nie namęczysz się zbytnio. Pamiętaj też o ekstra składniku — dzięki niemu twoje przetwory będą górować nad innymi.
słoiki piekarnik

Takich słoików pod żadnym pozorem nie wkładaj do piekarnika. Suche wekowanie to dla nich pułapka

19.08.2025 - Porady

Chcecie, aby wasze ulubione sezonowe przysmaki zachowały smak aż do wiosny? Dobrym rozwiązaniem, by to zrobić, jest suche wekowanie. Warto jednak zapoznać się z jego szczegółami, aby nie popełnić żadnego błędu. Jakich słoików nie można pasteryzować w piekarniku?
grzyby

Wszyscy w suszarce, a ja grzyby suszę już tylko tak. Dzięki temu 2 stówki mam w kieszeni

18.08.2025 - Porady

Nie trzeba wydawać 200 zł na suszarkę, żeby cieszyć się idealnie wysuszonymi grzybami. Ten sposób jest szybki, skuteczny i doskonale sprawdza się przy małych i średnich zbiorach.
dżem czekoladowo-śliwkowy

Na zimę zamykam w słoiku czekoladę z owocami, a smakuje tak, że wszyscy chcą przepis. Sekretem jest 1 złoty składnik

18.08.2025 - Porady

Domowy dżem i czekolada to ulubione słodkie połączenie wielu osób. Niektórzy (i to nie bez powodu) nazywają ten przysmak domową nutellą. Zwykle jej bazą są śliwki wzbogacone o dodatek kakao lub gorzkiej czekolady. Smak całości podkręci jednak 1 złoty składnik. Słoiki szybko znikną z półek.

Najnowsze

Najczęściej czytane